陳媽廚房裡的小甜蜜

我很喜歡"紅麴"的味道.....令人難忘
準備一片土魠魚~去皮.骨切條狀用鹽略醃
裹上地瓜粉下鍋煎....我不想"炸"所以火小小的就好唷
煎好的魚條留一盤給拔拔帶便當,剩的當午.晚餐囉!

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我最愛喝這款湯的....淡淡的韭菜香,油蔥酥的香氣更是誘人
清清爽爽的湯頭在配上"澎湖茼蒿"~幾顆肉丸.湯圓已是配角了!
請參考香香油蔥酥自己做
**材料**

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明天就是冬至了總算如期把湯圓系列都PO上網誌了
今晚開始又是一個忙碌的假日~偉偉要回來跟我一起參加
"萬輪壓馬路.排顆耶誕樹"活動希望它可以乖乖騎完全程
我呢~要用感恩的心迎接2008這新的一年.....

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我家老爺今天上晚班早餐吃完就一直在那燙衣服。。。好乖唷
其實我們好像每天都一起吃午餐ㄏㄡˇ
＊＊菜單＊＊
四菜一湯

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這幾天一直玩糯米糰～搓搓樂這東西又不能吃多　
這碗＂和風抹茶小湯圓＂就我自己＂獨享＂囉。。。。
就七顆小湯圓我放了一大匙＂抹茶粉＂所以有著濃濃的茶香。。。幸福唷！
＊＊做法＊＊

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鹹湯圓的內餡~是用剩下的絞肉(炒過)
大女兒說:應該用沒炒過肉的比較好吃.....下次再改進囉
**材料**
把肉包進糯米糰(幸福小湯圓)中搓圓即可

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很久很久沒有炸油蔥酥了.....好油哪裡找???????
今天我用豬油來熬油蔥酥ㄛ!請點關於豬油&正確的用油方法~陳醫師聊天室
豬油1斤.....切小丁

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第一次炸還抓不到訣竅。。。被大女兒一人吃完了
＊＊糯米糰製作請看幸福小湯圓＊＊
把搓好的小湯圓用牙籤叉幾個小洞下鍋去炸。。。

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每次電視上介紹酒釀湯圓拔拔嘴角總是微微上揚～一付很想吃的模樣
今年４月份從陳俊旭醫師的部落格得知這＂酒釀＂不錯！
拔拔就買了一瓶回來～單吃。。。他＂老爺＂無法入口
這＂雪花釀＂就一直躺在冰箱裡。。。冷死她了。。

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日式紅豆小湯圓
＊＊煮糖蜜紅豆＊＊
紅豆洗淨泡水４－５小時後連水一起去煮～煮滾後將水倒掉。再加水蓋過紅豆
煮滾熄火蓋鍋蓋燜（一直重複唷）湯汁收乾再加水～直到紅豆煮軟爛加入冰糖續煮至黏稠狀
**小叮嚀＊＊煮好的糖蜜紅豆加一點水攪一攪就是紅豆湯了

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