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陳媽廚房裡的小甜蜜

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玩粉 下廚 是件令人開心的小幸福 廚房裡有媽媽的愛 想留下健康的食物給家人

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  • 11月 20 週二 200710:02
  • 培根花椰沙拉




~文章轉載~引用
 青花椰菜能抗癌 

但英國人水煮法除外


更新日期:2007/05/19 07:35


http://news.yam.com/afp/life/200705/20070519281201.html


(法新社巴黎十八日電) 你可以蒸、炒、微波或生吃,但是看在老天的份上,不要用英國人的方法水煮青花椰菜。


「華瑞克大學」醫學院的研究者說,這種「標準英國烹調習慣」會破壞大部分芸薹屬蔬菜內含的抗癌物質。芸薹屬蔬菜包括花椰菜、甘藍菜及白花椰菜。


人類食用時,這些蔬菜中常見的硫配糖體會轉換成能抵銷癌症毒害的異硫氰酸鹽,並加速致癌物質排出體外。


根據「食品化學暨毒物學」期刊刊登的一篇研究顯示,水煮「甘藍家族」任何一種蔬菜三十分鐘,會讓內含的異硫氰酸鹽流失大部分。


此外,水煮這類蔬菜也會破壞風味。


生物化學家索納利與松格所做的實驗顯示,水煮青花椰菜會損失七成七的硫配糖體、白花椰菜七成五、甘藍菜六成五。


他們的報告說,相反的,蒸、微波或炒造成的硫配糖體損失微不足道。




所以~囉….多吃~青花椰菜…..”蒸”的唷~
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  • 個人分類:好好❤吃飯
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  • 11月 19 週一 200709:42
  • 小小三明治


食卡22~小小三明治
食卡23~蘿蔔豆干丁
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陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3)

  • 個人分類:好好❤吃飯
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  • 11月 19 週一 200709:35
  • 小魚蘿蔔豆干



小魚蘿蔔豆干
這個~夾饅頭超好吃的~
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陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)

  • 個人分類:陳媽菜籃子
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  • 11月 19 週一 200709:33
  • 麻油雞麵線



麻油雞麵線
先將雞皮.油去除乾淨
老薑切片~倒入麻油爆香薑片
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陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)

  • 個人分類:簡單❤幸福
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  • 11月 18 週日 200716:51
  • 感恩喔~


本來是想託~拔拔同事靜芳的媽媽買~澎湖的小魚乾
平常都在中街買~可很怕買到~來路不明的地方.....
結果~靜芳媽媽卻說送我們吃ㄝ!.......真是不好意思ㄋㄟ....
謝謝囉!小魚乾好漂亮~放進冷凍保存....
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  • 個人分類:簡單❤幸福
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  • 11月 16 週五 200715:45
  • 凱撒肉片沙拉


食卡21~凱撒肉片沙拉
小黃瓜能清熱解毒、加速腸胃蠕動,又可以預防便秘
 
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  • 個人分類:好好❤吃飯
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  • 11月 16 週五 200715:29
  • 南瓜米粉湯



食卡20~南瓜米粉湯


 



妳看~一顆小小的南瓜說有多好ㄋ


要常常煮給親愛的~阿娜答吃喔……


南瓜的特殊營養可增強人體的免疫力、

南瓜優質的脂肪酸可預防血管動脈硬化,


並富有造血必需的微量元素鈷和鋅,


南瓜子中的鋅、鎂及維他命F,


還可預防攝護腺肥大。



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陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(56)

  • 個人分類:好好❤吃飯
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  • 11月 16 週五 200710:17
  • 我厝的早餐是。。。。



我厝的早餐是


鮮蝦綠蔬沙拉.高麗菜包(昨天做的).水果精力果汁一杯


小女兒放學走進廚房小聲的說:


媽媽~早上那個很好吃ㄝ~


什麼~包子ㄚ!天天吃就不好吃了!


我笑笑~心想妳真貼心ㄝ懂得幫媽媽


加油~打氣!!謝謝妳~


可是姐姐說~沙拉比較好吃


家裡就屬拔拔最乖弄什麼吃什麼不挑食~


軒軒也是都乖乖吃就是吃太少~怕胖


其實她是我家的瘦子~162/45不到ㄝ!!


昨天健康檢查報告~標準體重是55公斤ㄝ!


姐姐~最挑食.連水果都挑…所以常常:ㄆㄛˋ病”


唉~妳ㄉㄜˊ要身體顧ㄏㄡˊ勇ㄚ…..


要好好吃飯~才會水噹噹…..



 
 
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  • 個人分類:簡單❤幸福
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  • 11月 16 週五 200709:38
  • 酸甜泡菜自己醃



好愛好愛吃泡菜
 
可是….不太敢吃外面賣的泡菜
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  • 個人分類:簡單❤幸福
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  • 11月 15 週四 200713:34
  • 水果沙拉


食卡19~水果沙拉
 
好愛吃沙拉…..好愛吃水果
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  • 個人分類:好好❤吃飯
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