陳媽廚房裡的小甜蜜

小小蛋糕裙&花花袋
裙長25CM~給2歲的蓉蓉
要快樂長大唷!

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芋圓&地瓜圓
很愛吃這種種軟QQ的小圓仔
像是湯圓.麻糬.粉粿……
沒去過九份…..
芋圓也只吃過幾次

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做了很多次脆皮麵包
每次把麵粉.酵母.鹽.水拌勻
等上14-18小時~整一整麵糰
就有脆脆的皮~軟Q的麵包可吃了!
等待是值得的….

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好吃的碗粿自己做
將在來米1杯(洗淨)泡水3小時~瀝乾
加3杯水用調理機(果汁機)打勻

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就要開工了!
一直…習慣早餐吃一些麵食
可是….

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4份湯種麵糰~如期在70小時內用完....
效果比預期好,麵糰也沒有變酸.....
第一次跟最後一次做口感一樣好....
只是更方便了!將麵團冰在冰箱~低溫慢慢發酵
真擔心她睡著了~叫不起來.....

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花了。。。。３４０元買了一個新的加蓋吐司模
第一條吐司完成了！內部很柔軟好像太軟了。。。。。
又做了洋蔥培根起士捲還蠻不錯的！
很有嚼勁～我包了滿滿的培根和洋蔥～還放了＂有機起士條＂
吃一個就很飽了唷！

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真的ㄝ！這＂湯種＂麵糰做出來的麵包
真的很實在。。很柔軟～有彈性。。。。
壓下去還會有彈性。。。。
這是第一包湯種麵糰
低溫發酵２０小時後出爐的。。。

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無意間闖進。。。。
妃娟烘培的家發現了好多寶
可是對一個工具不齊全的歐巴桑來說
有的只是兩隻＂粗手＂一個兩光陽春烤箱

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在孟孟夫人那看到這篇文章時神奇的麵包
心想這不是我最愛吃的"法國麵包"嗎??????
脆脆的外皮QQ軟軟內餡~歐式麵包
原來可以自己做....有一些興奮!也有一些遲疑....

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花了２４小時培養＂麵種＂
答案是值得的～這山東大饅頭
真是超級Ｑ又有彈性～老爺也說＂讚＂
你輕輕一壓它馬上彈回

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2008.2.23~2.24~陰陰的天氣
打了一晚的蚊子~一直睡睡醒醒......
早上根本爬不起來....吃完早餐快11點了!
懶得出門~新聞又說麵粉又要漲價囉!生活越來越.....
手很癢~好久沒做麵包了來做些早餐庫存吧!

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