陳媽廚房裡的小甜蜜

地瓜的好大家都知道~把地瓜泥加入麵糰裡更健康美味唷!!
地瓜乳酪培根&地瓜熱狗捲
材料:1.高粉110g

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關於做麵包用的新鮮酵母跟乾酵母的比例是3:1唷!

做湯種麵糊:四份~高筋麵粉50G+水250G~拌勻~小火煮邊煮邊攪拌至65度C
                放涼包膠膜~冷藏1 小時備用(煮好的湯種大約有280G 左右)

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關於做麵包用的奶油走過幾家烘培店
大多是~安佳的奶油在價格上較穩定
無意間發現了這條金黃色包裝的總統牌奶油

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請告訴大家!!
３．２１夢時代廣場
６:３０分開始，
馬蕭選前夜大會師

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做湯種麵糊:四份~高筋麵粉50G+水250G~拌勻~小火煮邊煮邊攪拌至65度C
                放涼包膠膜~冷藏1 小時備用(煮好的湯種大約有280G 左右)
                我把它分成4份每份70G

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雖然買了孟老師的100道麵包來練習做麵包
可是….有時覺得自己粉無聊總是愛改配方

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3.16~的激情延續到今天
心情反映在烤餅上
薄薄的烤餅

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2008.3.16~我和拔拔真的走上街頭
去盡一份力!
庭和媽咪.姐姐也一起騎鐵馬去遊行
拔拔拉大嗓門的喊＂凍蒜＂
情緒是激動的
這麼多的人為了同一個理想
走上街頭
這一天我們都累壞了!
腳趾也起水泡!
手也有些痠
但是….希望一切
都是值得的
3.22~希望明天會更好….
也謝謝軒軒幫我們準備晚餐唷

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湯種黑胡椒肉末包
這款鹹麵包在我家最受歡迎
把洋蔥絞肉炒香

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請點~粉心粉小檔案
一直在找
粉心麵粉
總算找到了!

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自從花了300多買了這個
12兩的吐司模做了好幾次
有時覺得自己很三八

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與佛卡恰初相會
這是孟老師的100道麵包裡的配方
也是我第一個按照書中教的步驟
做出的成品~兩個公主很愛這鹹口味的佛卡恰麵包

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