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我想我真的瘋了！
愛上～作＂堡＂
冰箱裡還有一大包杏仁粉（烘培用的）
也不能拿來泡茶喝
只好想辦法消化他
還記得以前
麵包也算是我家一筆不小的開銷
現在呢
只要一雙手～搓壓搓
留一些汗
健康安全的麵包
就在眼前
總是告訴自己
只要你願意
永遠都不嫌遲
就像陳小文想煮飯一樣
自然
原本他一直以為自己只需要
“台傭”
現在知道要自立自強了
==配方&作法==
高筋麵粉:200G+全麥麵粉20G+杏仁粉30G
鹽3G+海藻糖10G+奶油８G+新鮮酵母6G+水120G
基礎發酵60分
分割發酵(80GX5個)15分
輕青將麵糰壓扁沾上杏仁粉(兩面)
最後發酵50分
低溫烘烤約10-12分
先烤5分~會翻面
讓他變的扁扁的
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