周末 


煮給老爸的薑黃滷肉 滋味很不錯 老爸很喜歡 其實很簡單


作法


小鍋中放進五花肉+薑黃數片(新鮮)


調味


冰糖(無漂白)+醬油+紹興酒+五香粉+米霖


上面放上美濃小蘿蔔 加水蓋過食材 煮滾


轉小火燉煮約1。5小時  肉軟爛即可


小叮嚀


調味沒有份量 可甜(糖)可鹹(醬)可香(五香)


酒是提味增加香氣 薑黃不可多放 會搶味。。


作菜每家口味不同 煮自己家的味道就好。。


這不是量匙的味道 是家人的味道


 


 


好美的薑黃 第一次見到


一斤200..有機


小農說:不能入菜..煮茶喝.打果汁


買了一些約50元 回家煮來 顧身體






 


洗淨切片後的薑黃 黃色的汁液好美


把指甲都染黃了 薑片橘紅色好漂亮


 


 


按照小農的教法 水滾煮個10分鐘


新鮮的養身薑黃茶 溫熱喝蠻順口的


也可以加一些黑糖唷 如果可以接受原味就直接喝囉


 


 


蔬果汁微苦


枸杞葉 鳳梨 番茄 小蘋果 薑黃


喝杯 顧身體


 



 


南瓜好朋友


橘皮(東昇)日本種南瓜


有些甜柿的果香


綠皮的栗子南瓜(一品)


香氣濃郁 都是好滋味


 


 


南瓜牛肉


1.牛肉片醬油+橄欖油 抓一抓靜置


2.小鐵鍋入黑麻油薑絲炒香牛肉..1分鐘撈起


3.原鍋加水煮南瓜片約8-9分鐘(依南瓜熟度而定)


4.再將牛肉加入南瓜中拌勻約1分鐘熄火鹽調味


 



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