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原來如此..呀
在廚房裡待了整整20幾年了
有些廚房事..還是常常出槌
有時煎魚還是常常沾鍋
我總是將魚放在鍋中煎
就去忙別的事…
婆婆給了我2片鮪魚
我不是很愛吃鮪魚
他魚肉乾乾的…我覺得啦
我把2片分成4份…分4次煎
結果第一次就像以前一樣
放進鍋中煎…人就走了
當然我會記得回來翻面
果真…魚肉很乾
第二次…我放進鍋中後..蓋上鍋蓋
轉中小火….沒有離開
在旁做其他的活
一樣時間到…翻面
結果卻不同….魚肉..很軟有咬勁
原本..煎魚時..我以為蓋鍋蓋會沾鍋
因為怕油煙…我都先離開
可是這4次我都是用寶迪平底鍋煎
蓋蓋&不蓋…肉質有差異><…
我也試了黃魚..蓋蓋..一樣不沾鍋.
一樣好吃..原來煎魚要蓋蓋…
我再想或許是寶迪的功勞唷…
而不是蓋蓋的問題
總之...這鍋還不錯用啦
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