陳媽廚房裡的小甜蜜

玩玩*水晶蒟蒻QQ凍

炎炎夏日

想不開冰箱也難

總想吃點 冰冰涼涼的

明知 這樣不好

但是還是很難抵擋

冰品的誘惑

蒟蒻 蠻受小朋友們喜愛

外面賣的蒟蒻

說真的 不太敢吃

於是 在烘培店裡買了

蒟蒻Q凍粉

回家玩一玩

仔細的研究份量調配

先做玩個

蒟蒻水晶麵條試試

先用了300CC水煮滾 熄火

倒入40G 的蒟蒻粉 攪勻

取一個平盤

最好是長方形(烤模)

將煮好的蒟蒻液

均勻的倒入平盤中

厚薄 自行拿捏

放拿後 放進冰箱冷卻凝結
 

蒟蒻煮好時顏色是白色

但是凝結後 是透明的

像是晶瑩剔透的 水晶般

將他切成一條條的麵條

拿來做涼拌菜

覺得 這麵條不要作太薄

稍微厚一些 口感比較好

大約0.5 -0.8公分 最讚

也做了約1 -1.5公分厚度

水晶蒟蒻QQ凍

給喜歡珍珠的孩子 解饞

作法跟麵條一般

只是容器 換成耐熱

120度的保鮮盒

凝結後切成小正方形

加在鮮奶茶裡

一起享用

黑糖蒟蒻QQ凍

作法配方都相同

只是在煮好的蒟蒻液中

加入了黑糖攪拌均勻

小溱說 這是 紅豆

要吃紅豆

或許是 蒟蒻的音 不好發吧

鳳梨水晶蒟蒻QQ凍

這回將鳳梨果肉切成小丁

當蒟蒻液倒入盒中冷卻時

在將果肉一一排放在

蒟蒻液中 凝結

吃的時候 我們搭配黑糖水

酸酸甜甜的 有淡淡的鳳梨香

吃到這 小溱已經會說

蒟蒻 我要吃蒟弱了

孩子的學習力

真的 很驚人

加油吧 孩子