白茄塔香牛肉末


白茄 也是微風巧遇的


口感比紫茄綿密些


單純 好奇


想嚐嚐不同的食材


 


白茄 長的不是很討喜


有些蟲蟲咬過的 小洞


 


我想想每種食物 都有的的好


所以 多吃吃不同的食物


應該 不錯吧


  



 


油 蒜末 辣椒末


炒香牛肉末


放進白茄 少量水


蓋上鍋蓋


小火燜著 我愛吃軟軟的茄


 


今天想吃辣 所以多加了一些


中間加了鹽 醬油 調味


待 茄子軟 放入九層塔 紹興嗆一下


就可以上菜囉


 


陳爸喜歡酒香


不喜歡的 可以不加


其實 只有淡淡的香氣啦


 




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