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這是我從電視上學來的內餡唷~


試吃後~ㄣ...該怎麼說好ㄋ..吃的到四季豆脆脆的口感


淡淡的芹菜香.....喜歡清淡口味的人應該會很喜歡


可是陳媽還是最愛豬肉韭菜餃~那濃郁的韭菜香讓人停不下筷子ㄝ


女兒們也覺得口感~過於清淡......比較喜歡豬肉高麗菜的....


所以...陳媽下次應該不會再包四季豆囉~絕版了!


我要繼續愛死我的韭菜餃子囉...........


麵糰部分請看=燙麵糰


豬肉四季豆煎餃的內餡


梅花豬絞肉…… 250g


四季豆…… 200g (洗淨切碎)


芹菜….1小株(洗淨切碎)


蔥薑水…1小碗


拌內餡~


梅花豬絞肉. 四季豆. 芹菜拌勻(抓一抓)


一邊拌一邊加入蔥薑水加入香油.醬油.海鹽


就可以包水餃了…..包水餃大家都會ㄏㄡˋ..我就不說了


下鍋煎煎囉~


倒一點油油~水餃排放平底鍋(不要排太密)


加入麵粉水(水1碗加2匙麵粉調勻)


蓋上鍋蓋~火轉中小火.注意水收乾時從鍋邊淋一點香油


煎到焦黃.煎餃有一點長大了就可以吃囉~


你看看~有一層脆脆的皮趁熱吃很棒唷~



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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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