陳媽廚房裡的小甜蜜

      一直要求自己要慢慢改掉"吃"的壞習慣.可是....孩子們上學時學校的午餐真令人頭痛唷!
老大暑修學校訂的"便當"都是一些豬排.雞排大多是炸的.這陣子比較限制吃炸物.結果姐姐把菜都丟了!
只吃飯......其實"外面的食物"對我們來說都太"油"了.....要想想怎麼解決孩子的便當問題了!!
7.30~飲食日記
早餐:精力湯.蛋.番茄.玉米筍.苜蓿芽.小黃瓜.雞絲.堅果麵包.~油(X)

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     我家這隻"小隻"的今年要讀高職了!拔爸總說他是:"英英美代子"也不喜歡讀書.以後有"苦"吃囉!
孩子哪裡聽得進去.雖然讀書不是唯一的出路.但是有一天你會知道"書到用時方恨少"的道理.....
看你排的美美的早餐.真不知該怎麼說才好?有一天你將會長大..自己過生活.
你就會懂父母現在為什麼一直叮嚀你"做人處事"的道理.......希望你都能聽進去唷!
謝謝你!今天的早餐~有"甜蜜"的因子喔!將來要認真過生活唷!!

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   清晨!送老大去學校.返家時順道去瞧瞧那好久不見的...."豬母奶"
豬母奶其實很漂亮，清晨正燦爛開放著小小的黃花.好像在像你道:"早安"...
    自從讀了"吃錯了! 當然會生病"~介紹馬齒莧後 ~出門時就會特別留意尋找那開著小花的"野菜"~豬母奶
剛讀到這段時.先是一 笑心想怎麼有植物取這樣的名子ㄚ!趕緊問老公知道"豬母奶"嗎?答案是"知道"~可是我怎麼都沒聽過ㄋ!
    於是....開始了解~尋找它原來它是個寶ㄝ!學名馬齒莧俗名台語"豬母奶"的寶釧菜，這野草是個寶，必要時還能填飽肚子，救人一命呢！
這豬母也靠它發奶；因為豬食量大，在從前普遍貧困的農村社會是不容易的，
所以馬齒莧這種野草真的是小兵立大功ㄋ，能讓母豬正常供乳!
  更令人感動的地方是不論是荒地、路旁、石階、旱地，所有其他植物不能生長的地方，它都能生長的..
路邊這叢石縫中的豬母奶.看起來特別美麗唷!~他的好就更不用說了.它的莖與葉和亞麻仁 魚油 海豹油一樣含必需脂肪酸?3
這麼健康又不用花錢的"野菜"你一定要試試.別辜負了這大自然的"好東西"

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    10點才吃早餐.中午快2點才吃!真是亂的可以了!吃飽出去"趴趴跑".......
晚餐也就"在外"打發囉...結果回到家也不是拉....就是不舒服!好像越來越不能"外食"......
好像都不可以'偷懶"唷!
早餐:精力湯.韭菜盒子.梨.拔樂~油(1/2匙)
午餐:紅麴松阪肉.小松.筍子.魚鬆.鳳梨.木瓜.葡萄.番茄

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 陳媽好料  
 每次買了"冷凍餃子"吃完後就會在心裡說:下次不買了!!因為"不好吃"自己包很麻煩~可是真的比較"好吃"或許是加了"愛心"吧!也說不出為什麼這麼愛吃餃子.蔥油餅.盒子.....之類的東西~很容易"胖"~可是又常常不能控制真麻煩ㄝ! !或許食物中藏了"快樂因子"吧!!~偶而讓自己快樂一下吧!
 材料:韭菜15元.高麗菜5元.梅花肉45元.冬粉10元.橄欖油3匙.竹鹽少許.醬油少許 ~調味料好像比較貴  ㄝ!!~算30元好了.有機麵粉20元~一共125元`自己做美味加分唷!!以後要勤快點趁能動時作一點!!

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      溪底遙的"土鳳梨"尾部比較酸留著打精力湯~鳳梨心較硬心想天氣這麼"熱"拿來做"冰淇淋"不知道滋味如何!!~先將"鳳梨心冷凍之後~放進果汁機"打"30秒就好了ㄝ!!~什麼都不用加~酸酸甜甜而且很濃的鳳梨味唷!淋上一顆百香果.讓他更"酸一點"又是另一種風味唷!!

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    糟糕!!這餐油好像多了點唷!!有一點"放肆喔!"~要注意囉!不要一熱就亂了"原則"~要當好媽媽
好好準備餐點.讓家人吃的的更健康.......
7.27~飲食日記
早餐:精力湯.韭菜餃子.拔樂.葡萄.~油(1匙)

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  陳媽好料
     常常"煮"到....變不出花樣了!剛好有巨農的有機小黃瓜~拿來"生"食應該很棒!那天剛買的"有機芝麻醬"剛好派上用場在配上紅蘿蔔.雞絲......有沒有流口水ㄚ!以前做這道菜總是加入大量的砂糖.香油.現在知道砂糖~不是"好食物"已經不再使用!而香油也是精緻 過也不屬於好油!今天用橄欖油試試!
做法:1.將小黃瓜.紅蘿蔔切絲.雞胸肉煮熟撥細絲~拌入20CC米霖備用~冰在冰箱唷!
         2.將芝麻醬3匙.米霖2匙.橄欖油2匙.海鹽少許.有機豆辮少許.丸莊醬油3匙~攪和一下!
         吃的時候在淋上醬料喔!~夏天吃很棒喔!小朋友也很愛ㄋ!~吃起來有蔬菜自然的香甜唷!

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    二個星期.沒去市場了!一早!抽空跑去果菜市場.以前~一到假日總要去買一周的蔬果.這幾個月去的次數越來越少.......商家碰到都說:"好久沒來"其實偶ㄦ去逛逛也會挖到"寶".向蕃茄今天就多了幾攤在賣了!"有機木耳"也是熟識商家會主動告知他有哪些"好貨"~但是我也上當過.生活偶ㄦ還是得付出一點代價.繳一點"學費"才會成長.......但是還是希望社會上"好人"多一點.........
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     1匙油大約5CC今天20CC.平均1人5CC.以前都大火.多油.的烹調方式現在幾乎不用了!
口味也變輕淡許多!身體少了許多負擔.這樣的飲食應該很好!還要多研究看看怎麼"吃"最健康!
7.26~飲食日記
早餐:地瓜百合粥.蒲瓜餅.精力湯(洛神花2朵).冰地瓜~油(1匙)

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    今天起~要再減少用"油"量!.順便試試怎樣煮可以不用油~也可以很"好吃"ㄋ!再好的"油"吃多了總是"負擔"~"油"到底是不是好食物ㄋ!~油煙也很可怕唷!當"煮"婦的人都要注意喔!記得打開抽油煙機.慢慢改變烹調習慣.讓自己和心愛的家人更健康!
7.25~飲食日記
早餐:雜糧麵包.梨.蘋果.番茄.精力湯(洛神花1朵)~油(X)
午餐:小白菜.清蒸魚肚.玉米.雜糧飯.葡萄.拔樂.鳳梨~油(X)

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     記得幾個月前上網找"有機水果"時無意間發現了一個叫「雞母蟲」的農場沒有架設網站.心想~怎麼會有農場取名叫「雞母蟲」呢?後來在"樂活厝邊"有 對台南後壁鄉雞母蟲農場的 蕭大叔.蕭姨婆做產地拜訪原來那裡有乾淨的水土、沒有污染、沒有農藥、又有好東西吃，各種小動物和蟲子當然都會想來嘗鮮ㄋ!  「雞母蟲」那兒有好的土地!和用心的農家種出"健康美味"的水果.也謝謝大叔媳婦的"甘草粉"~很期待雞母蟲的"小番茄"唷!蕭大叔要加油囉!
      
 
等等要把葡萄處理好!冰起來~每顆葡萄都好新鮮唷!

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