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麵糰裡加了葵瓜子
吃起來脆脆的
抹茶香香的
一種新的嚐試
發現越簡單的食物
就越能吃出食物的原味
＊＊配方＊＊
高粉２００Ｇ＋抹茶粉２ｔ＋糖６Ｇ＋鹽１／４小ｔ
新鮮酵母９Ｇ＋水１００Ｇ＋起士片１片
基本發酵：６０分鐘～分割發酵：１５分
整型環狀（甜甜圈）～最後發酵：２５分
川燙～糖５０ｇ＋水１０００ｃｃ
正面１０秒。翻面１０秒
烘烤～１９０度１５分
瞧這肚臍眼湊在一起好像在微笑
哈哈！我真是有夠無聊的
很喜歡觀察每個麵包剛出爐的模樣
和他發酵長大的樣子
都是一種驚喜
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