**小南瓜餐包**


Ａ：高筋麵粉１２５Ｇ＋鹽２Ｇ＋南瓜泥60G


Ｂ：冰水90Ｇ＋糖2Ｇ＋新鮮酵母：4Ｇ+奶油5G


基本發酵：６０分


分割發酵３０ＧＸ11個／15分


最後發酵：４０分


烘烤：１８０度／１2分



揉麵糰時


真的有夠ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的


彈性真好


烘烤起來果真很鬆軟


南瓜泥有天然的酵素


真的健康滿滿唷




arrow
arrow
    全站熱搜

    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄