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滷了腱子當然少不了捲餅囉
作了兩種口味
甜麵醬:麵醬.蔥絲.苜蓿芽.豌豆苗.牛肉片
馬鈴薯泥:薯泥(紅蘿蔔.洋蔥).美乃滋.苜蓿芽.豌豆苗.牛肉片
我喜歡甜麵醬口味,蔥絲的辛辣很多人不能接受
單餅的口感還不錯~不油膩~但少了酥..下次作蔥油捲餅試試
牛肉捲餅雙吃
全麥單餅:6張
1.粉心麵粉(中粉): 200g
2.全麥麵粉: 100g
3.海鹽:少量(1/4小t)
4.滾水: 160g
5.冷水: 50g
Ps:冷水部分分次添加
烙單餅食不用放油小火烙~表面冒一些小泡泡即可
我晚上烙餅隔天一早吃所以先烙乾就好(加熱時才不會太柴)
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