陳媽廚房裡的小甜蜜

現採鮮筍三吃

說真的 陳媽不會挑筍子

只是 摸摸筍子的表面

是光滑細緻的就選購

但是往往還是會碰到

筍子周圍有些許的粗纖維

現採的鮮筍

老闆總是提醒說

當天煮最鮮甜

這天 買了兩支筍子

想拿尾端煮粥 炒

前端煮湯

這樣有湯 有粥 有小炒

你喜歡哪一道

鮮筍蔬菜湯

豬骨先川燙洗乾淨

紅蘿蔔 玉米切塊

鮮筍 洋蔥切片

全部食材一塊放進鍋中熬煮

水滾後轉小火

煮約1小時

鮮筍蔬菜瘦肉粥

梅花肉切成3公分 肉條

用醬油 地瓜粉抓一抓略醃

一杯米洗淨

加入鮮筍蔬菜湯的湯汁

筍子絲 玉米粒

一起小火熬煮

要時時攪拌 才不會黏鍋底

約20分鐘

加入瘦肉條 煮約3分鐘

打個雞蛋花 蔥花

淋一些蒜風味油 

香又濃的筍子粥

鮮筍肉末絲

筍子切細絲

滾水煮約10分鐘

鍋中倒少量蒜風味油

辣椒 蒜末 肉末略炒

倒入川燙過的筍絲

淋上少量蠔油 鹽巴

小火拌炒均勻

起鍋前在上少量的

蒜風味油 

(也可以用香油替代)

7/15~星期五

老爸再度住院的第五天

當然 希望老爸能有好轉

但是 我也調適好心情

也做好迎接壞消息的準備

如果 老天願意讓他再留下來

我願 折壽給他老人家

畢竟 這一生他承受了太多

也不斷的提醒老媽

要改改自己的個性

日子總是要過下去的 不是嗎