陳媽廚房裡的小甜蜜

88節的種籽甜甜圈

八月的重要節日

88節今年你想怎樣幫拔拔過節呢

陳媽作了甜甜圈唷

兩個圈 串再一起 變成8

四個圈 88囉

你也為拔拔作份愛心早餐囉

才想說來作甜甜圈當小人的點心
於是打了一個麵糰 我好像不在麵糰裡加些啥很難
於是麵糰依舊添加黑糖 看起來黑黑的 比較健康
還加了芝麻 亞麻仁籽 葵花籽 南瓜籽...健康多多
麵糰基本發酵好 我直接都進冰箱冷藏
這是一早取出製作的模樣....好期待 因為第一次作...

甜甜圈的麵糰裡添加了高筋麵粉 糯米粉　粉心粉　捨棄白糖
用黑糖替代　添加了堅果種籽　咀嚼時口中散發著堅果香

用了有機的橄欖油　

低溫小火煎熟　

灑上海藻糖粉　
享受美味　也可以健康多一點

早餐就吃甜甜圈囉　用煎的有點小麻煩
但還不錯吃　整型上很方便　

很適合小人一起玩

88節就幫拔拔作份應景的早餐吧

我還作了愛心唷

一早起來作的　不太費事　

昨晚打好麵糰
早上整型　靜置發酵　

熟成　大約３５分鐘
算是快了　搭配蘋果簡單吃　

灑了海藻糖不太膩

你看這樣大8小8甜甜圈

有沒有很可愛唷

加上愛的甜甜圈

就是❤88囉

過節嘛 心意最重要

小朋友可以跟媽媽一起玩

送給拔拔唷

麵糰配方

高筋麵粉(水手牌) 150g 粉心麵粉60g 糯米粉90g

黑糖30g 海鹽3g 雞蛋50g(約一顆) 無鹽奶油35g

全部混合均勻

再加入

新鮮酵母9g 水120g(+-)

攪打成光滑有彈性麵糰

靜置基本發酵約1小時

即可開始製作

麵糰擀成約1公分 厚度麵糰

這麵糰的粉 是隨性組合的

陳媽吃覺得鬆軟

但因個人口感而易

所以 請自己斟酌囉

用甜甜圈模 壓出甜甜圈

靜置發酵約20分鐘

入油鍋熟成

陳媽用少油去煎

你可以選擇自己的方式唷