陳媽廚房裡的小甜蜜

自己吃的早餐麵包

漂不漂亮不重要

健康擺第一 自己作

清楚知道麵糰怎麼形成的

如果 你也想做自己的麵包

看看這個健康的黑麵包

是不是心動了呢

一起來玩玩吧

一早把昨晚打好的麵糰 拿出來

還是鼓得像氣球 充滿活力

PS:麵糰打好..

直接裝進耐熱袋中(台塑)打好結~

他會持續發酵中~基本發酵1小時後~

直接放進冷藏..隔天取出製作~

糰裡有 很棒的

小麥胚芽 麩皮 裸麥粉 水手高筋麵粉

亞麻仁籽 黑芝麻 葵花籽 南瓜籽

杏桃 蔓越莓果乾 桂圓乾

海鹽 黑糖 新鮮酵母 總統牌奶油

要來做健康的早餐麵包囉~~

麵糰配方分享

 A.高筋麵粉300g 裸麥粉100g 小麥胚芽25g 麩皮25g

B.亞麻仁籽 黑芝麻 葵花籽 南瓜籽 杏桃 蔓越莓果乾 桂圓乾約50g

C.糖35G 鹽5G 新鮮酵母12G 水250G

D.奶油20

一個麵糰　作了一條小吐司　

杯子小麵包

利用烤盤剩下的空間　

烤了幾個黑糖小杯子麵包

給小人們當點心　加了黑糖　

增加口感讓他們喜歡黑麵包

哈哈　陳媽家的麵糰　

很少白色的　幾乎都是黑黑

但是很健康滴

今晚 陳媽的麵包書

書名確定了

書名定為

「好媽媽的手工麵包:愛與健康的幸福滋味」

是不是好長的書名呀

我們就叫她“幸福滋味”

謝謝凱特文化

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