陳媽廚房裡的小甜蜜

我是一個很愛吃泡菜的媽媽。最近又迷上看韓劇

因為有許多料理很吸引我。。。。。

雖然很愛吃泡菜也只會醃＂糖醋＂韓味的卻沒試過

也沒買過，去年朋友分享了～她買來的韓味泡菜。

和妹妹家樓下的韓式餐館（韓國太太開的）～吃過我都覺得太鹹。太辣。。。

那天跟爸拔逛家樂福發現這個＂韓廚＂辣椒粉＂感覺很不錯

上面也有教作法～又註明不含仿腐劑。人工色素～２１０Ｇ：９９元

就讓我想起我那６斤的＂白玉蘿蔔＂～於是帶了一包回家

開始～洗刷刷。洗刷刷。你看我洗的好乾淨唷～

將蘿蔔切成小丁喔！

嚐了一下切好的蘿蔔～好辣唷！於是灑了一些鹽抓一抓讓它＂出水＂放個３０－４０分鐘

將鹽水倒掉再用開水洗去鹹味開始調味。。。發現沒有＂魚露＂。。平常沒用過這東東

材料：蘿蔔（處理好的）。。。９００ｇ

　　　辣椒粉。。。２－３匙（吃辣的就多加一點囉）

　　　糖。。。。２匙

　　　蔥白。。１根。蒜泥。薑泥（少許）用調理機打成泥

將全部材料拌勻～放入密封袋～自然發酵一天（放在家中溫暖的地方）

再放進冰箱繼續發酵～說是２－３天可以吃囉

＊＊試吃＊＊覺得放一星期較入味。比較好吃ㄝ～這辣度屬於＂小辣＂

＊＊小心得＊＊另外做了一包～只放糖。辣椒粉。但是糖。辣椒粉的量增加。

　　　　　　　結果拔拔和女兒都說＂這樣比較＂好吃＂ㄝ

　　　　　　　所以！可以依照自己的喜好去做出自己喜歡的口感