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做了很多次脆皮麵包


每次把麵粉.酵母.鹽.水拌勻


等上14-18小時~整一整麵糰


就有脆脆的皮~軟Q的麵包可吃了!


等待是值得的….


這次我加了~裸麥.全麥麵粉


還加了~啤酒.一點點的醋….


結果…也是一樣美味


有著淡淡的麥香..一點點的酸味都沒有


數一數..一共做了7 個了!


個個都是好滋味..


真是神奇ㄝ~一個小小鐵鍋加個鋁蓋


營造出~蒸氣烤箱的效果


烤出脆脆的的歐式脆皮麵包


反而是因高溫~手指燙了好幾個水泡


不過一切都是值得的!


一個"閒"妻~天天做著她的傻瓜麵包




每次每次都是一種驚奇




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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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