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牛雜雜煮
這幾天一直在清理電腦裡的”庫存”
都沒有好好做飯明天要打起精神囉!!
我跟我家老頭都愛吃牛雜~大樂買的
不會很貴~吃起來有皮有筋的
很有嚼勁~只是很費時燉煮
將牛雜切小段買回來時是一條一條的
汆燙一下備用~準備入鍋燉煮囉
依序放入~薑片.辣椒.牛雜.洋蔥.紅蘿蔔.白蘿蔔
調味料~醬油.冰糖.月桂葉.紹興酒.鹽.
小火慢慢燉煮至全部食材軟爛
起鍋前也可以加一些汆燙過的花椰.菇類
就可以拌飯~拌麵吃囉
牛雜清燉~湯頭也很甘甜唷….
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