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灌香腸
趁著第二批肉進場
老爺子嫌第一次的香腸肉不夠肥
油花不多這次買了豬背油加了進去
梅花肉的部份也細心去除筋
將一些拿來煮一鍋肉燥
我喜歡手切肉燥
絞肉吃起來口感不對
加幾顆滷蛋更是讚
軒軒晚餐時看到這肉燥
說就是要＂這味＂
哈哈～軒軒好想吃肥豬肉
香噴噴的肉燥
配上一碗糙米飯
一顆滷蛋
好懷念的古早味
滷剔透的豬背油
一點也不油膩
拌著飯
一口接一口
＊＊＊＊＊＊
手切肉燥
豬肉切成約１公分小丁加洋蔥丁入炒鍋略炒。
加一些紹興。冰糖。醬油。五香粉
滷至入味～黏稠
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