第一次作墨西哥餅皮
原本有些擔心餅皮會太硬
冷凍過的餅皮並沒有變硬
口感依然不錯….所以這樣的作法
多作一些是ok的!!
今早一共用了3張餅皮
作了2個烤餅1 個捲餅
都不錯吃唷…真好玩!!
墨西哥餅皮
水手牌強力粉300G+水手全麥麵粉100G
海鹽1/4小匙+酵母1/4小匙+水220G
把全部材料用慢速攪拌成鬆散狀
再加入橄欖油20G 用中速攪拌成光滑有延展性麵糰
麵糰包上保鮮膜放入冰箱鬆弛約~60分鐘
再將麵糰分割成10份~滾圓~鬆弛15分鐘
擀成約20公分 圓餅狀
餅皮放入平底鍋絡熟包入喜歡的配料
餅皮也可以冷凍唷!!
墨西哥捲餅
內餡:洋蔥碎肉片.美生菜.煎蛋
把喜愛的配料包入餅皮即可
搭配一些沙拉.青花菜筍..玉米筍.紅蘿蔔.美生菜
芭芒鳳蘋果汁:芭樂.芒果.鳳梨.蘋果
墨西哥烤餅
內餡:馬鈴薯.紅心地瓜.紅蘿蔔蒸熟搗成泥狀
作法:將內餡平鋪在餅皮上撒上一些起士絲.
蒜片.黑胡椒末~對折略壓
把包好餡料的墨西哥餅皮刷上一層橄欖油
在痕橫紋烤盤烘烤上色即可
再將烤餅切成適當大小(三角形)
小小孩上班去
剛滿18的軒選擇先進職場磨練去
從面試.測驗.實務操作….
真的有些心疼
小小的軒…準備好了嗎?
小小的手…怎麼端托盤
雖然妳一直對工作都很積極
但是媽媽還是希望妳別逞強
別硬撐~畢竟妳還年輕
好好思考…多想.多看.多學
一定可以找到一條適合自己的路
陳爸一早就出門去台北
忙著幫孩子處裡房子的事
希望一切都順順利利的才好
也希望文在板橋的一個月
能好好吃飯.睡覺.書就盡力就好
生活不就是這樣嗎?
媽媽已經覺得妳們很勇敢了
20.18的妳們
都在為自己未來打拼著
在這炎熱的夏日
辛苦妳們了
要不怕苦 才懂得珍惜現在
妳們倆…都好好加油
不論妳們作任何決定
拔拔媽媽都永遠支持妳們唷
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