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周末是我上市場的日子
偶而也會不知道該買些甚麼
玻璃肉(豬肉攤老闆娘取的)
ㄧ隻豬有兩片
周末的玻璃肉
都會留給我
習慣把他處理好
再ㄧㄧ烹調
糖醋肉簡單的醬油紅糟醃過
我習慣放個兩天再煮
稍為沾點地瓜粉
不由炸~小火煎熟就好
配菜~洋蔥 紅椒 黃椒 鳳梨 青椒 紅蘿蔔
蒜末 洋蔥炒香放入
調味醬~蕃茄醬 紅砂糖 蘋果醋 鹽 水
略煮~入紅椒 黃椒 鳳梨 青椒 紅蘿蔔
起鍋前加入肉塊~即可
處理肉塊時的小碎肉
加些醬油 紹興 冰糖 洋蔥丁
放進小鐵鍋
熬煮~適量的加些水
或是多些紹興取代水
也可以加些蛋 昆布
粉蒸南瓜肉
南瓜很Q甜
婆婆買的
這是家裡常常吃的
ㄧ道菜
煮湯時
放進兩塊肉~煮熟
放涼~切薄片
怎麼吃都好
拌入洋菜 小黃瓜絲
辣椒 蒜末
調味醬~芝麻醬
米霖 糖 蘋果醋 麻油
吃的時候淋上醬汁
灑些白芝麻
在夏天
很爽口
三天連假
去頭去尾
剩下ㄧ天
作些甚麼好呢
要好好想想才是
味增辣醬肉
把辣椒醬(韓味)
味增醬~拌勻
醃個1-2天入味
烤箱烤熟~上色
拌飯~不錯
願大家假期愉快
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