陳媽廚房裡的小甜蜜

好想休息一下唷

工作的忙 生活的忙

可以紓緩一下緊繃的情緒

忙碌的生活中

最怕的是 那無解的難題

這陣子

孩子 廚房

成了紓壓的幫手

陳媽 好想休息一下 啥事都別管

尤其 是 人

遇上無法 溝通的 家人

真的 會抓狂

還是踏進 廚房

洗手作羹湯吧

清一清 庫存囉

小小的東坡肉

陳爸的最愛

6X6小正方 滾水川燙數分鐘

放入小鐵鍋

醬油 洋蔥 辣椒 蔥段 紹興 冰糖 水 肉塊

一塊燉煮 約1.5-2小時

小火 慢慢的煨熟他

陳爸喜歡有點焦味的 滷肉

蹄膀肉燥

休養中的老爸

很愛吃蹄膀

無奈 滿口的假牙

於是 買了一顆蹄膀

把他絞成 絞肉

油脂 很多

放進鐵鍋中 小火燉煮成肉燥

方便 牙不好的老爸拌飯吃

給老爸的手做便當

粉紅色的餐盒裡

裝了十穀飯 蹄膀肉燥

榨菜 蘿蔔乾 蔥蛋 可樂餅

一些下飯 老爸愛吃的鹹菜

增加他的食欲

蹄膀肉燥飯糰

很愛吃飯糰

十穀飯 一些鹹菜 肉燥

簡單的配料

隨意的捲起

灑些香鬆

簡單的肉燥飯糰

也是一餐

清晨裡的泡菜煎餅

多些麵粉

少量的玉米粉 調成粉漿

放進切碎的蘋果泡菜

水煮肉片 蔥段 玉米粒

簡易版的 泡菜煎餅

搭配 小黃瓜 紅心拔樂

好好吃早餐

陳媽家的滷一鍋

偶而 我也會 偷懶

滷一鍋 打發肚子

豬梅花肉塊

用醬油蔥蒜末醃製一晚

加入洋蔥 紅白蘿蔔 馬鈴薯 蒜頭

醬油 冰糖 紹興

一起小火燉煮至軟爛

這樣一鍋 怎麼吃都好

咖哩牛腩

喜歡牛肉的陳家

總是一牛多吃

簡單的咖哩牛腩

拌飯吃囉

川燙後的牛腩塊

分成三份 三吃

羅宋湯

湯裡有洋蔥 西洋芹 紅白蘿蔔

我喜歡

這樣清爽 甘甜的 湯頭

剩下的湯煮成粥

更是 讚

下廚 一點都不麻煩唷

蕃茄滷牛腩湯*煨冬粉

蕃茄 洋蔥 紅白蘿蔔 牛肉

醬油 蒜頭 加水

小火慢慢煨一鍋濃郁的的番茄湯

剩下的湯

拿來加些蔬菜 煨冬粉