陳媽廚房裡的小甜蜜

安心午食❤ღ巧手做

在一波波的瘦肉精風暴中

讓人覺得好心煩

到底要怎麼買 怎麼吃

才能安心的好好吃飯呢

當媽媽的我好無奈

又讓我想起陳博士的那本書

吃錯了當然會生病

我想是該好好思考的時候了

開始擔心在外求學的 孩子

他該怎麼 安心吃飯呢

來試試煮一餐無肉又安心的

午食

冰箱裡的剩飯 十穀飯

還有沒吃完的鯖魚

市集買來的無農藥

小黃瓜 黃椒 紅椒 青蔥

來 先把剩下的鯖魚搗碎

拌入蔥末炒香

倒進剩飯 翻炒一下

再將黃椒 紅椒 小黃瓜丁

加入炒勻一些鹽提味

很香的無蛋蔬菜青魚炒飯

這菊苣在市集裡

常常見到 因為他顧眼睛

但他清炒起來有些苦澀

但是加上雞蛋

卻是滋味絕妙

真的是很妙的食物

打顆雞蛋 倒入油鍋攪拌數下

放進洗淨的菊苣

拌炒均勻 鹽調味即可

冰箱裡剩下的白滷湯汁

加入紅蘿蔔 白蘿蔔 香菇 鵪鶉蛋

百頁 豆干 玉米 毛豆

白滷汁作法

先將精鹽炒熟

鍋中無水份乾炒數分鐘 放涼

滷包製作

肉桂棒 月桂葉 甘草 黃耆 紅棗

枸杞 花椒粒 裝近棉袋中

取一個燉煮鍋

放進食材中的紅蘿蔔 白蘿蔔 香菇

鵪鶉蛋 滷包及水

調味~五香粉 丁香粉 花椒粉 熟鹽

適量(依個人口味添加)

燉煮約15分鐘

加入百頁 豆干 玉米續煮約10鐘

熄火燜著 再燉煮約10分再熄火燜著

放進毛豆 數分後上桌

味增豆腐洋蔥鮮魚湯

這是餐桌上常常出現的湯品

非常養生又好喝的湯

簡單又不失美味

買到很棒的味噌

小鐵鍋中 放進洋蔥片 魚塊

豆腐 水 小火煮滾

加入適量的味噌

味噌先用水調成糊狀

加入即可 加了味噌就不要再調味囉

這樣的味道 剛剛好

簡單的一餐

遠離瘦肉精風暴

也避開毒蔬菜的陰影

要感恩微風市集的小農種植

好棒的無毒蔬菜

給微風一個讚吧  (≧◇≦)感動～

 滿足了口慾 兼具健康

無肉也可以很享受

你也可以煮一餐