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歡喜迎鼠年~年菜
白果蝦仁
**材料**
綠花耶菜.白果(銀杏).蝦仁.毛豆….適量
蛋…一顆/太白粉….少許
**做法**
綠花椰菜川燙20秒~排盤
起油鍋(橄欖油)中小火
放入蝦仁.毛豆.白果略炒加鹽~勾薄芡
淋上蛋汁~香油…就可以了!
(蛋汁淋上後就熄火了)
歡喜迎鼠年~年菜
虎掌筋滷滷
**材料**
豬腳筋…12條
虎掌…12個
鴿蛋…12顆
肉條…1條
(我都叫他老鼠肉)
蔥.薑.蒜…適量
醬油.紹興酒.冰糖..適量
**做法**
1.虎掌先過油炸一下
2.將全部材料放進鍋中~煮滾後小火燉煮
至湯汁收乾
歡喜迎鼠年~年菜
枸杞清蒸魚
**材料**
鮮魚…..1 尾
薑絲.蒜片.枸杞….適量
**做法**
把魚洗淨魚身畫幾刀~抹一點鹽
放上薑.蒜.枸杞~入電鍋蒸熟
放上蔥絲~麻油.醬油~清清淡淡好滋味
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