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滷肉時押紅蘿蔔花花剩下一些"紅菜頭"
也不好做啥~打成泥(汁)拿來做饅頭
喜歡這樣的橘紅色~好漂亮!美好的事物是可以刺激食慾的。
冷凍還有一些芋泥拿來做內餡嘟嘟好。真的很Q唷~
紅蘿蔔芋泥捲~*手做*
1.粉心麵粉(中筋麵粉)250G+海藻糖30G+新鮮酵母6G+紅蘿蔔泥汁140G+橄欖油5G
2.揉成三光麵糰~搓揉均勻~鬆弛5分鐘
3.內餡~金芋滿糖的蜜芋泥+白豆沙
4.將鬆弛好的麵糰擀成長方型,在鋪上內餡~輕輕捲起~切割後放進蒸籠發酵
約25-30分鐘, 放置鍋上蒸饅頭
5.蒸饅頭的方法~加入冷水~放上蒸籠~開火中火冒煙後轉中小火~蒸18分鐘
轉小火續蒸3分鐘熄火~再燜2分鐘掀蓋...熱騰騰的紅蘿蔔芋泥捲出爐了!
**請繼續收看蔥花捲&紅蘿蔔捲**希望大家喜歡唷!
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