陳媽廚房裡的小甜蜜

~素的不一樣~

**十全福祿素團圓**

年節家家戶戶總少不了滷上一鍋"滷味”~

又是滷肉.滷蛋.豆乾.蹄膀.豬腳的…..吃多了也會膩!

其實~十全福祿素團圓就是一鍋素滷味~

香噴噴的素滷味,

花了一些心思將紅蘿蔔.白蘿蔔都壓成梅花.櫻花的

圖案吃起來更香甜…

素團圓可以很隨興選自己喜歡的食材燉煮.

剩的滷汁煮高麗菜.冬粉都很好吃唷!

這道素團圓老人小孩都很適合.

在食材的選擇上進可能少用加工食品以減少身體的負擔.

讓我們輕輕鬆鬆吃過年.希望大家會喜歡這道

~素的不一樣~

~十全福祿素團圓~

新的一年小朋友們都要平平安安長大唷~

~做法~

取一深鍋裝水倒入醬油.洋蔥切塊狀放入燉煮

紅蘿蔔白蘿蔔.壓花後一起燉煮.加入少量冰糖.五香粉小火燉煮至八滿熟

白蘿蔔變成透明狀加入百葉.大溪豆乾(洗淨後對切).接著放進海帶結.續煮

最後再加入南瓜.杏鮑菇續煮至南瓜熟透後加入綠花耶.玉米筍.綠蘆筍.略煮撈起

最後將百葉.大溪豆乾切片.排盤花樣依個人創意隨性就好外圈是用紅椒裝飾唷~

**小叮嚀**

料理素滷味時需注意每樣食材放進的時間點,需要長時間燉煮的先放

再依序加入百葉.大溪豆乾對切可以使滷汁入味.綠花耶.玉米筍.綠蘆筍

煮個1-2分鐘即可盡量保存食物的營養.南瓜煮過久會糊掉口感就不好了!