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深夜練功趣^_^把油換成橄欖油..
減油 減糖 減鹽...都給她們再減一些   


　


　麵糰配方分享(單位G)
水手牌強力粉600 黑糖30 鹽5 新鮮酵母18
橄欖油25 開水300(+-)


打好了...
600g的麵粉..又分成3份..每份約330G
一份原味 一份椰棗 一份堅果(亞麻+核桃+葵花籽)
讓他們靜靜的...長大一下囉...室溫約1小時


　好難得的星期六..一早起來作麵包
每份分割成5份  共15個 靜置發酵約45分鐘


刷蛋汁 撒粉 ...準備烘烤
180度...約18分鐘


　一出爐..就著急著要回婆家看小小孩
　


午後 回到家這盤麵包 還是乖乖的躺在那
都涼了...準備冷凍起來 當早餐...
下次可以再縮小一些...這樣一盤15個剛剛好


　


　留幾個給媽媽...希望媽媽吃健康
作麵包其實不難...有心做什麼都不難
 

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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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