深夜練功趣^_^把油換成橄欖油..
減油 減糖 減鹽...都給她們再減一些   


 


 麵糰配方分享(單位G)
水手牌強力粉600 黑糖30 鹽5 新鮮酵母18
橄欖油25 開水300(+-)


打好了...
600g的麵粉..又分成3份..每份約330G
一份原味 一份椰棗 一份堅果(亞麻+核桃+葵花籽)
讓他們靜靜的...長大一下囉...室溫約1小時


 好難得的星期六..一早起來作麵包
每份分割成5份  共15個 靜置發酵約45分鐘


刷蛋汁 撒粉 ...準備烘烤
180度...約18分鐘


 一出爐..就著急著要回婆家看小小孩
 


午後 回到家這盤麵包 還是乖乖的躺在那
都涼了...準備冷凍起來 當早餐...
下次可以再縮小一些...這樣一盤15個剛剛好


 


 留幾個給媽媽...希望媽媽吃健康
作麵包其實不難...有心做什麼都不難
 

創作者介紹
創作者 陳媽 的頭像
陳媽

陳媽廚房裡的小甜蜜

陳媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言