陳媽廚房裡的小甜蜜

原來..豆漿也可以玩出不一樣
這一星期 每天都有 不同的驚喜
相信妳們 也能煮出一杯屬於自己的好豆漿

一直以來都是這樣..打豆漿
有機黃豆100g洗淨泡開水約6小時(冷藏泡)
加開水約300CC蒸熟(外鍋一杯水)
蒸熟的黃豆加適量的開水(溫熱濃度請自行拿捏)
放進調理機打勻....喝甜的自行加糖
不用濾渣的全營養..豆漿健康喝.
一大杯黃豆約20元..花費不多..心思多一些

午後..又再一次調整不濾渣豆漿作法
雖然是電視上學來的..我想那群有夢想的年輕人
是值得讚賞跟學習的..也謝謝她們的分享
午後..又再一次調整不濾渣豆漿作法
雖然是電視上學來的..我想那群有夢想的年輕人
是值得讚賞跟學習的..也謝謝她們的分享
實作分享:300g有機黃豆..洗淨泡水(冰在冰箱)..長大
將浸泡水倒掉..在加水蒸熟...再移至大鍋中煮約20分鐘
並把皂素去除...稍稍放涼..放進調理機打勻..放涼備用
一大鍋無糖..原味不濾渣豆漿
陳媽的調裡分享:(我用了快10年了唷)
http://www.dietu.com.tw/content/pro/pro02.asp?B2b_sn=17
不濾渣豆漿報導:
http://www.yanoon.com.tw/media.php.

今天把豆渣..濾掉..真的好麻煩唷!!
孩子們喜歡這樣的濾渣...豆漿?
實作分享:
300g有機黃豆..洗淨泡水(冰在冰箱)..長大
將浸泡水倒掉...加入適量的水..放進調理機打勻
接下來裝進濾網中...擠出生豆漿..我不喜歡這個步驟
接下來小火煮..攪拌..撈泡泡..整整煮了30分鐘
泡泡一定要撈掉..
小叮嚀:煮滾後熄火..5分鐘後再小火續煮..重複約3-4次
泡泡就會越來越少

豆渣是寶..留下來作麵包

清晨的...原味豆漿+南瓜豆漿
濾過渣的豆漿..口感真的很滑順
周末..電視上一連介紹了多款"彩虹豆漿"
濾渣的 不濾渣的...感覺都很棒
今天再來試試不濾渣的新作法...
撈泡泡...皂素..這個過程比較麻煩..
需要一直守在爐火邊...攪拌..
南瓜豆漿:南瓜蒸熟再跟豆漿打勻
關於彩虹豆漿報導
http://new-taiwan.tvbs.com.tw/article/54/226619
 

清晨 不濾渣豆漿 無糖抹茶

紅蘿蔔地瓜豆漿...好好喝
原本這些不濾渣豆漿..我真的不是很愛
都是鐵金剛再喝...加些蔬果..
把他變好喝...這是過日子的"樂趣"
希望每天都充滿驚喜與美好

醃漬了一晚的蘋果丁+紅砂糖
無添加的果醬..自己吃..不用太講究
天然就好..沒有一滴水..
2顆蘋果+糖醃漬一晚..+幾滴檸檬..隨便煮
不是專業..也是歡喜作!!

不濾渣的香濃原味地瓜豆漿
不濾渣..蘋果醬豆漿..很甜蜜

冬瓜豆漿..好香唷
亂煮冬瓜醬...婆婆給了一條小冬瓜..
但也還是吃不完...於是熬了冬瓜醬
冬瓜去皮切小丁...加入二砂糖..小火熬煮
不時攪拌...冬瓜漸漸變透明..水份越來越少
顏色不夠漂亮..又加了一些黑糖..續煮..
等放涼的時候..鐵金剛才說應該加些麥芽糖
下次亂煮時..應該先問他...
冬瓜醬+不濾渣豆漿..打勻..也好香的
無添加的...清爽冬瓜茶...