蔓越莓小麻花
女生吃蔓越莓果乾很好唷
這麵包在整型時
那麻花～８字型捲得很順手
但在最後發酵時
卻爆了出來？？？？？
我猜應該是收尾時塞得不夠深
下次在改進囉！
＊＊麵糰配方＊＊
高粉。。２５０Ｇ
細砂。。３Ｇ
海鹽。。５Ｇ
冰水。。１５０Ｇ
乾酵母。。２。５Ｇ
奶油。。５Ｇ
果乾。。４５Ｇ
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- 5月 31 週六 200819:39
蔓越莓小麻花
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請問那8字型的麻花要怎捲啊
[版主回覆06/02/2008 11:24:09]我在做時在拍分解圖給你唷