這包德國亞麻仁籽預拌粉
裡面加了許多天然的種子
看起來很健康吃來就??
看看上次做的
真得很想哭耶
有夠失敗的說
這次記取教訓有進步
要更精進更有智慧
＊＊超級亞麻貝果配方＊＊
高粉２００Ｇ＋亞麻仁籽粉20g＋黑糖蜜20Ｇ＋鹽１／４小ｔ
新鮮酵母９Ｇ＋水１００Ｇ＋起士片１片+鮮奶油20G
基本發酵：６０分鐘～分割發酵：１５分
整型環狀（甜甜圈）～最後發酵：２５分
川燙～糖５０ｇ＋水１０００ｃｃ
正面１０秒。翻面１０秒
烘烤～１９０度１５分
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- 7月 09 週三 200816:10
超級亞麻貝果
就是愛甜蜜 (6)
一般有說雜糧粉加到20%比例應該都還ok,你之前做的亞麻貝果雜糧粉的比例是加的太高嗎?
[版主回覆07/14/2008 15:40:22]是加太多了~一下子就加多了這亞麻雜糧粉不同於一般的粉......^^...到現在還不太懂????之前的亞麻貝果看起來的確顏色是黑了點,不過看起來感覺真的蠻健康的呢