陳媽廚房裡的小甜蜜

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  • 6月 04 週五 201013:55

  • 甚麼是玻璃肉呀


又有好多天沒有PO文


去了一趟台北回來後變的很懶散


很多事要處理,還好一切都還算順利


也謝謝小叔熱心的要幫忙搬家


還好有瑩姐姐的介紹順利找到寄宿的地方


謝謝妳們感恩!!


 


貼了洋蔥玻璃肉之後


總是有人問我啥是玻璃肉呀!!


真把我問倒了....


自從愛上這部位的肉後...


幾乎不買其它部位的肉了





問了肉攤老闆他的解答是


玻璃肉俗稱二層肉又稱.邊肉.


是覆蓋在里脊肉的前端,肉質甘甜軟嫩


一隻豬也只有二片的玻璃肉,雖然帶有些許油花,


但吃起來卻一點也不油膩,散發著淡淡的肉香,


也很適合牙不好的老人家.小孩,


肉質不輸松坂肉唷!


超市中沒見過再賣,


需要早起或是提早跟肉攤訂購
不然是吃不到的唷!



 





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