陳媽廚房裡的小甜蜜

歡喜迎鼠年~小點心

吻仔魚花生

**做法**

爆香蒜末(辣椒)放入吻仔魚(洗淨)小火炒香(酥)

加入蔥末.胡椒粉.拌入花生米

歡喜迎鼠年~小點心

糖心蛋

**做法**

滷汁製作:水400CC、醬油、冰糖、辣椒.八角放入鍋子中煮滾後放涼

雞蛋洗乾淨，鍋中水煮至80℃(蓋過雞蛋)放入雞蛋，燜煮3分鐘，

熄火後再燜10分鐘，取出後馬上泡在冷水中，約5分鐘後剝去蛋殼滷汁中

放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可

**小叮嚀**

煮蛋的時間是關鍵要留意蛋的大小

歡喜迎鼠年~幸福韓味

糖糕餅

**材料**

餅皮製做

高筋麵粉2杯半.糯米粉半杯.酵母粉1小匙

糖1小匙.溫水半杯.牛奶1 杯(也可以用水)

鹽1/3小匙

**做法**

酵母粉.糖.放進溫水中拌勻靜置5分鐘

高筋麵粉. 糯米粉過篩加入牛奶.鹽搓揉成麵糰

取一個大盆~抹油放進麵糰~發酵約3小時

**內餡**

核桃肉桂:核桃烤5分鐘~壓碎拌入肉桂粉.黑糖

黑芝麻:黑芝麻粒烤熟~壓碎~拌入黑糖

白芝麻:白芝麻粒烤熟~壓碎~拌入黑糖

糖蜜紅豆:將紅豆炒乾壓扁

**煎餅**

將包好的糖糕餅放進油鍋中(小火)

糖糕餅入鍋約2分鐘時翻面約1 分鐘後壓扁

煎至兩面金黃就可以吃囉~趁熱吃軟Q軟Q得很香唷

可以一次多做一點~可以冷藏一星期

吃時再加熱(烤箱預熱)回軟一樣可口ㄋ

韓劇~加油菊花裡的~允貞懷孕時吃的"糖糕餅"

自己變化了多種口味~餅皮也可以加抹茶粉.可可粉唷

ㄏㄏ~很"貪吃"八....