陳媽廚房裡的小甜蜜

地瓜的好大家都知道~把地瓜泥加入麵糰裡更健康美味唷!!

地瓜乳酪培根&地瓜熱狗捲

材料:1.高粉110g

     2.低粉40g

     3.細砂糖15g

     4.鹽1/4小t

     5.新鮮酵母6g

     6.地瓜泥60g

     7.水30g

搓揉成光滑有彈性的麵糰再加入

　　8.奶油20g

搓揉成有延展性可拉出薄膜有彈性的麵糰

在室溫下發酵30分鐘~用手指輕輕一壓會出現小洞不易彈回即可

裝進三層塑膠袋(台塑耐熱帶)

排出空氣打死結~丟進冰箱發酵12-72小時(三天要用完唷)

24小時取出….

地瓜培根乳酪X4個

秤重~分割成7份~滾圓~靜置10分鐘

有機乳酪條.培根切小丁~麵糰壓扁擀圓~包入乳酪丁收口捏緊

~刷蛋汁~撒些海苔粉發~發酵30分~用剪刀剪一個十字刀口

預熱烤箱180度烤8分150度烤8分就OK囉!

乳酪會從十字口流出唷!

地瓜熱狗捲X3個

麵糰擀成橢圓形包入小熱狗一條收口捏緊~表面剪幾刀(裝飾)

~刷蛋汁~撒些海苔粉發~酵30分~預熱烤箱180度烤8分150度烤8分就OK囉!