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桑椹紫了…
天氣涼涼的
周日去市場~巧遇早春的”桑椹”
量不多~很漂亮一斤35元
輕輕的挑選~很輕秤
一大包才30元
回家清洗時也要很輕柔的對待
粳也要一一剪掉唷
清洗乾淨~瀝乾水份
加入沒有漂白的”二砂冰糖”半斤(25元)
二顆檸檬汁~麥芽膏少許…不加水唷
開始煮….大約1小時加入少許洋菜(寒天)
煮至洋菜融化~有點”膏膏”熄火
放進調理機打勻
因為我不想有果粒的口感
要做成桑椹汁&和果醬的口感
所以…打勻後又續煮20分
放涼裝罐~玻璃罐要用滾水煮過唷
所以.桑椹+冰糖+麥芽糖+檸檬+洋菜
++--應該材料差不多75-80元
可以做餅乾.夾土司.又可以喝喝
一舉數得…..讚唷!
桑椹的好大家自己去查囉….
下周要多做一點”庫存”
3-5月是桑椹的採收季
過了~就要等明年了
家有女兒的媽咪快動手給小朋友補一補
桑椹汁旁的椅子是我家大公主做的
桑椹餅乾是小公主做的
請參考桑椹的好處
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