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彩色滷麵
我們一家人的晚餐
很漂亮吧!有一點捨不得吃它
以往做滷麵總是用中粉做原味
這次嘗試用中粉加粉心粉~燙麵
中粉加粉心粉+胡蘿蔔泥~冷麵
這胡蘿蔔面面顏色好漂亮
自己做~現做現煮~趁熱吃
營養健康~天然的最好
**配料**
四季豆切段。梅花肉片醃過(醬油)
木耳。紅蘿蔔切絲
起油鍋~熬豬油。入蒜末。肉片。木耳。紅蘿蔔絲
四季豆拌炒入味加少量高湯
排筷子~入麵條~蓋鍋蓋~燜煮5分鐘
掀蓋~拌炒~調味~鹽。黑胡椒粒。。。
香噴噴QQ的彩色滷麵上桌囉
**麵麵配方**
原味麵麵:中粉140G+粉心粉70G+熱水50G+冷水30-50GG(適量)
胡蘿蔔麵麵:中粉140G+粉心粉70G+紅蘿蔔泥(含汁)125g
做法參考~四季滷麵
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