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陳媽是個很怕麻煩的人
做飯煮菜也是
簡單健康就好
每天工作非常忙碌
花在料理三餐的時間也有限
不能花太時間就需完成
只好善用定時器小幫手
這天~善用婆婆買的土雞
先是把雞大腿取下
雞胸取下並去除多餘的油脂
把雞骨.鷄翅.雞腳.這些部位拿來燉湯
配角有酸菜梗(切薄片)香菇 杏苞菇.
菇菇酸菜雞湯~上桌囉!!
雞胸肉去皮後切小丁
蒜末辣椒末爆箱放入鷄丁炒香
蠔油.XO醬.香油調味
腰果烤箱烤10分鐘拌入
腰果雞丁~上桌囉!!
兩支雞大腿切小塊
麻油薑片爆香
入雞塊~炒香~
淋些米酒~些許鹽.油膏調味
麻油乾炒雞腿~上菜囉!!
燉雞湯用掉了酸菜梗
酸菜葉切細絲
配上一些肉片
辣椒蒜頭油膏
蒜辣酸菜絲~上菜囉!!
三菜一湯
分別在一天中的午晚餐
送進肚子裡了~~
在這要感恩婆婆
總是買雞給我們~進補!!
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