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來一碗鹹豆漿吧
這鹹豆漿 陳爸叫他豆腐腦
第一次自己在家作
有點緊張 怕失敗
這次的配方參考
蝦皮 蘿蔔乾 榨菜絲
入鍋炒香
我有加些鴨油
增加香氣
炒到有香味即可
也不用調味
炒焦了就不好了
取一個中碗
約250CC容量
碗裡一小匙鹽
一小匙白醋 攪散
再跟雞蛋打勻
沖入無糖熱豆漿
靜置約30秒
讓他凝固
一直擔心
不成功 浪費了豆漿
這豆漿
是前一晚打好煮熟的
所以一早 加熱即可
啊哈~成功囉
在鹹豆漿上
灑上炒香的
蝦皮 蘿蔔乾 榨菜絲
蔥花 辣油
攪和一下 那豆腐腦 真是讚
作了兩碗
第一碗 醋不敢多加
不夠凝固
第二碗 大膽的加
果然 滋味很夠 讚
一碗鹹豆漿
牛蒡紅蘿蔔絲烘蛋
蘋果辣蘿蔔
這樣吃早餐
很幸福
作成功 很開心
以後不用出門
在家就可以
作碗道地的老味道
好朋友們
喜歡 鹹豆漿嗎
一起作做看吧
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