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燕麥地瓜米麵包
麵粉 米糊 米飯 地瓜
作成了地瓜燕麥吐司 口感變得很綿密
吃的到米飯香 這樣的南澳米麵包
讓人很感動 讓早餐變得不一樣
總是想給自己最好最自然的
自己手作或許沒有那麼香
那麼鬆軟有彈性
但是我們吃到健康的食物
麵糰裡的米飯
正在向我們招招手呢
有的朋友陸續收到書了
對這些米麵包有興趣
有些小細節 再拿出來說一說
大家一定發現
陳媽的麵包油少一些 糖少一些
你可以選擇自己的口感
作自己的無添加麵包
這個面糰操作起來真的有些黏
多點耐性 沾點粉 慢慢搞就好
陳媽的吐司盒 比較瘦長
若換成一般12兩 吐司模
可以作成兩條
可以自己變換唷
也可以將剩餘的麵糰
作下一單元的小麵包唷
這樣省爐火唷
早餐點心都有了
配方相關請參考
好媽媽的手工麵包
愛與健康的幸福滋味108頁
準備工作
1(飯):3(水)煮成稀飯再打成米漿
或是直接調理機打成米漿
材料的替換
不用橄欖油也可以換成奶油
不用紅砂糖可以換成白糖
不用新鮮酵母可以換成速酵
不用米漿可以換成水 豆漿
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