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剛好突然想吃年糕 又剛好煮了紅豆湯
順便來消耗家裡的糯米粉 再來米粉
廚房就是這樣 讓你有好多事可做
總是充滿樂趣...無心玩的南瓜年糕

 

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製作粿脆
先取40g 糯米粉20G 冷水揉成糰狀放入滾水中煮至浮起即為粿脆

 

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年糕製作
糯米粉 在來米粉 南瓜泥各100g 溫水100g+油5g
糯米粉 再來米粉混合

 

加入粿脆搓揉慢慢加入溫水及橄欖油,
手中抹點油揉至非常光滑有彈性.
將粉糰整型成長方形入蒸籠蒸15分

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放涼後抹些油防沾黏 冷藏即可

 

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搭配紅豆湯之類的甜湯非常適合
也可以烤年糕 也是很不錯的唷


冷藏過的年糕 吃的時候再加熱一下
口感比較軟唷

希望大家喜歡這樣的點心

 

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陳媽廚房裡的小甜蜜

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