想了好久的酸白菜
結果還是不夠酸
心急加上怕走味不敢醃太久
7天就把他取出
酸味的確是不夠
一切都在學習摸索中
期待下次的~更精進
簡單的鹽巴水
酸白菜的樣子出來了
料理真的是要不斷的學習
找到一個最適合自己的口感
最天然又健康的方式
吃出食物的美味
丟了些蔬菜.番茄.玉米.火鍋料
隨意煮煮~番茄增加了酸味
湯頭有著蘿蔔的甘甜
不用在刻意加調味料
就醬~喝一碗熱湯
今年的冬天
有一點~冷~
我怕熱又怕冷
拔拔說熱也叫~冷也叫
希望~過年冷一點
就窩在家裡八~
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- 1月 19 週一 200911:44
自製酸白菜鍋
就是愛甜蜜 (6)
謝謝陳媽
鹽巴水的鹹度有建議比例嗎
[版主回覆05/12/2010 11:31:37]哇。。。怎麼好！！
我很懶都不稱重。。。就手抓抓
妳要不看看自己的白菜份量作拿捏
我是覺得不要太多鹽
只要能將菜菜軟化就好。。。不好意思沒有幫到妳