這是～陳爸愛吃的
酸江豆
許久沒有炒了
因為想太多
所以。。。不吃
那天電視裡敘說著眷村菜
這道又上桌了
酸豆買回家後
反覆的泡水去除酸味
以及醃製過程中的一些不確定的汙染
大約１０來回
切段加些肉絲。辣椒。蒜末
拌炒入味
很下飯
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- 4月 29 週三 200911:37
酸江豆
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好久不見的眷村菜
腮幫子酸嚕~~
[版主回覆04/30/2009 10:46:21]也愛吃眷村菜囉~能吃也是一種享受
這是不是菜豆
我媽之前都自己做耶
好像把菜豆燙熟
加鹽水一起泡在玻璃瓶裡過一陣子就可以吃了
可是我不愛吃因為有股酸酸的味道
但我爸媽卻很愛
[版主回覆05/07/2009 15:35:37]就是~~菜豆ㄟ~球媽好厲害ㄟ這是我小時候的最愛
好久都沒吃了
20年？
媽媽去逝後就沒吃過了
[版主回覆05/14/2009 23:22:44]原來~你也愛這味....
想念...媽媽的好味道~