陳媽廚房裡的小甜蜜

珍珠米薏仁地瓜甜湯

幾乎每天都會煮個甜湯

早上溫溫喝

之後再冰起來 吃冰涼的

不論是溫熱 冰涼我覺得都不錯

小朋友當點心也有飽足感

所以冰箱裡時時都有

平常我都只是單煮薏仁

偶而加些地瓜 紅豆 綠豆

這次把平常加在米飯裡的珍珠米

一起加了進去 口感很像麥片

搭配起來也不衝突 

煮薏仁

久了 有了心得

薏仁跟水的比例

最好狀態1:10

也就是一杯薏仁配上10杯水

這樣的比例 煮吃濃稠薏仁湯

不用再勾芡

(聽說外面賣的有用地瓜粉勾芡)

煮薏仁 水滾 轉小火 蓋上蓋子時時攪拌

約20 分鐘 加入地瓜再煮約20分鐘

加入冰糖 蓋上蓋子燜著約2小時

我都是晚上睡前煮

隔天一早吃 吃的時候溫溫的

暖暖的 希望妳們喜歡