靜靜的午後
窗外下著 大雨
天這麼黑
有一股 莫名的感傷
湧上心頭
這些天
醫院家裡不斷的來去
看見 漸漸康復的老爸
總算 放下心中的擔憂
希望 可以平安回家
休息 這些天 沒有上菜
陳媽 來清清庫存囉
馬鈴薯 是個平價的好食材
婆婆 很愛買他
家裡時時都有他的在那窩著
不太油炸的陳媽廚房
這天 來解饞
馬鈴薯 削去外皮
放進電鍋蒸熟
趁熱 壓成泥狀 放涼
加入適量
玉米粒 黑胡椒 海鹽
捏成 小圓餅
我的 可樂餅 很小
4-5公分
打個蛋
小圓餅
裹上 蛋汁
沾上 麵包粉
入鍋 小火煎上色
因為 是熟的了
我捨去 油炸
改用 小火煎 上色即可
簡易的 可樂餅
少油 但仍有酥脆的口感
油炸的食物的誘惑
有時是很難抵擋的
偶而 簡單的解解饞
也是一種幸福
生病的老爸
一直想擁有一台電腦
放些照片 影片 聽些老相聲
看看部落格 FB
想想92歲的他 要一一摸熟
這科技的玩具
真的有些吃力
這些天
忙著幫他整理照片
掃描 下載
希望 這個新玩具
讓他 生活有了新方向
看見他專注的聽 看
願他能開開心心的
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