陳媽廚房裡的小甜蜜

魚鬆 蘿蔔 肉燥飯

這是懶得進廚房時的簡單吃

最近的豬肉 真的粉貴唷

隨便秤一些就好幾百

簡單的肉燥拌飯最讚了

這肉燥常常飄香

我喜歡 醬油 冰糖煮溶後的香味

這樣巷子裡處處可見的肉燥飯

有著許多人共同的回憶

肉燥裡 一如往常

放著洋蔥 淡淡的紹興酒香

一碗肉燥飯

每回吃他總有著不一樣的心情

還記得 高中時半工半讀

在員工餐廳裡

常常是一顆饅頭

配上免費的清湯 裹腹

每每想起那段日子

總有些 心酸 都過去了

我喜歡 肉燥裡的醬汁

濕濕的跟飯拌在一起

裹些魚鬆 大大一口吃下

這總滋味 很幸福 很滿足

當飯在口中咀嚼的瞬間

再塞塊 辣蘿蔔

喔喔 這就是 美味呀

那些不好的過去 都忘了吧

這辣高麗 很辣

這根辣椒太辣 有些麻

喜歡吃辣 但不能太辣

承受不住 簡單的辣高麗

沒有大火油炒

利用了滷牛肉剩下的湯汁

結了牛肉涷 加入一小塊

蒜末 辣椒 菜脆一些 爛一些

全憑個人喜好 我喜歡脆一些

女兒喜歡軟爛的菜

你喜歡 哪一種呀

牛肉凍燜苦瓜

又是善用牛肉凍

肉動墊底 苦瓜切薄片

一塊放進小鐵鍋

蓋上鍋蓋 小火燜熟他

起鍋前淋些蒜風味油 蔥花

簡單的苦瓜 也可以不一樣

味增魚蛋湯

鐵鍋裡裝些水

洋蔥丁 煮滾 放進鮮魚塊

煮約10分鐘 放入味增

打個蛋 蔥花

呀哈 這樣還真不錯喝唷

味增 蛋花 完美的組合