陳媽廚房裡的小甜蜜

紅蘿蔔韭黃鮮蝦水餃

一顆顆的幸福餃子

我喜歡有顏色的麵糰

天然的 好吃又漂亮 健康兼具

也讓生活多一些些的樂趣

 

 

好美麗的紅蘿蔔汁

橘紅色真是 漂亮

可是 女兒不喜歡紅蘿蔔

雖然我也不喜歡

但是打汁我就挺能接受的

尤其是它的顏色

真是 可愛

 

好棒的紅蘿蔔麵糰

麵糰配方分享

約包40粒

粉心麵粉(中筋麵粉) 300g

紅蘿蔔汁含渣120g

搓揉成柔軟有彈性的麵糰

關於紅蘿蔔汁

因為我調理機打得很細緻

所以我都不濾渣

所以 媽媽們請自行拿捏

 

一糰糰 很柔軟

揉好的麵糰靜置鬆弛約30分鐘

分成適當大小約10g

如果是小人要吃的一口餃

就請自行拿捏大小囉

 

圓圓的小麵糰

真是可愛呀

開始包餃子囉

自己作餃子皮 其實很方便

也不用擔心 仿腐劑

花一點時間 吃到安心

值得 

 

香香的韭黃

一隻小蝦仁

內餡很簡單

先將豬肉加鹽 醬油 香油

攪拌均勻

調味部分也可以個人喜好添加

白胡椒粉 蔥末

 

 

一顆顆飽滿的橘色小餃子

希望每個人都可以

包一顆顆屬於自己的 餃子

為孩子 為家人

包出一顆顆 愛的小餃子