酸白菜兩吃
一整天的怪天
又是大太陽 又是打雷
雨中就還是下了
31度的室溫 讓人好煩躁
這個時候來球 31冰淇淋多美好
安心牌的酸白菜
好吃又衛生
趕快 自己作囉
作法
~請點連結~
~醃顆酸白菜~
搭配豬絞肉
蔥末 香油 鹽 胡椒粉 醬油
簡單的調味
也是廚房裡的小開心
包包子囉
關於水煎包
就不多說囉
作法
~請點連結囉~
接下來要準備
酸白菜鍋的湯底囉
川燙年腩條塊
將食材 洋蔥 酸白菜梗 白蘿蔔 紅蘿蔔
加入適量的水
開始燉煮囉
把包子剩下的內餡
拿來作酸白菜獅子頭囉
將肉球在手中摔打出黏性
小小火煎熟就好囉
陳媽沒有油炸
省點油囉
慢慢煎一樣很漂亮
湯鍋底熬煮約1小時
加入大白菜 酸白菜 續煮
可以再入南瓜塊 螃蟹 五花肉
小丸 子貢丸
美味的酸白菜鍋 上桌囉
好好喝喝湯
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就是愛甜蜜 (6)
陳媽~~我上禮拜醃了酸白菜,可是味道不夠酸耶!!
不知錯在哪個環節???
[版主回覆04/26/2012 11:06:42]我醃過幾回..覺得要照原食譜..多醃個幾天..酸味才會較明顯..你可以是是放在冰箱..等到自己喜歡的酸度..我曾經..放過幾個月唷
...以上僅供參考囉~~感嗯!!
一早就看見這樣美麗的食物，希望今天的心情也會一整天美好，我要全部把它吃光光！ [版主回覆04/26/2012 11:12:42]謝謝你的捧場唷...會的~每天都會是新的開始..陳媽祝福你唷
陳媽可以請問小籠湯包要怎麼做呢?水煎包可以當成包子這樣蒸嗎?
[版主回覆04/26/2012 10:58:15]我沒有做過唷謝謝陳媽~~~我再試看看!
這次醃的酸白菜雖然不夠酸,可是味道還不錯ㄋ~~
[版主回覆04/26/2012 11:15:07]小津..別客氣啦...我常常醃..每次都是一種新的味蕾..試試囉...在這悶熱的天氣吃這道菜應該很開胃吧~
[版主回覆04/27/2012 06:35:25]這是。。三月的菜單。。
那個肉球丸子特別喜歡
也來試試 現在白菜 高麗菜都很便宜呢
[版主回覆04/30/2012 11:39:32]謝謝你喜歡...有空也來我的陳媽廚房裡的小甜蜜交流一下唷~~好友 晚安
[版主回覆04/30/2012 11:24:08]謝謝