陳媽廚房裡的小甜蜜

 

我把鹹香下飯的..都叫"小炒"
簡單的家常味
讓人會想念的味道

 
一直喜歡這樣的小炒
在物質不富裕的年代
家裡孩子又一 堆
這樣一盤小炒 算是幸福的

 
記得小時候 媽媽總是說看菜吃飯
不要一直吃菜 飯都不吃
一小塊梅花肉 切成小薄片
黑豆干也切成薄片 蒜頭 辣椒
下鍋一起拌炒出香味
嗆些醬油提味上色..熄火前拌入小黃瓜
灑些芝麻裝飾 希望妳們喜歡這樣的小炒

 

 

田舍黑豚 漂亮的梅花肉
勾起我記憶中的媽媽味
年節的味道...
於是炒了花椒鹽
讓醃漬入味 好期待他的小滋味

 

田舍黑豚