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這配方也是手作麵包裡的一款
剛收到書時就很想做這麵包
只是一直沒有買到糙米粉（麩）
在黃昏市場買到這無糖的糙米麩
先買了半斤回來試做看看
揉麵糰時麵糰很黏要不時加一些手粉
搓揉時那米麩的香氣不時的散發出來
也不知從何時開始
再揉麵糰時習慣將麵糰
拿起聞聞那屬於麵粉的香氣
每一款麵包當你添加一點點香料時
整個麵糰就會被那特殊的香味給取代
糙米麩聞起來很像麵茶
冬天喝一杯暖暖的
日本人稱糙米為玄米
所以老師才會把這胖取了個
好美的名字～玄米麵包
這麵包彈性非常好
很適合小ｂａｂｙ當副食吃
如果你是一個喜歡簡單的味道的人
這款麵包就非常適合～很古早味唷
＊＊配方＊＊
高粉。。２５０ｇ
黑糖。。２５ｇ
海鹽。。３ｇ
糙米麩。。３８ｇ
冰水。。１７０ｇ
乾酵母。。２。５ｇ
奶油。。１０ｇ
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